隨著生活水平的提高，人們對飲食的關注早已從 “吃得飽” 向 “吃得安全、吃得營養” 全面升級。廚具和食品直接接觸，是飲食安全健康的重要一環。鈦材質匹配消費者對廚具的健康需求，正逐漸從高端小眾邁向大眾市場。

近日，京東零售家電家居事業群廚具業務部、京東新品創新中心、京東消費及產業發展研究院，攜手艾瑞，及蘇泊爾、愛仕達、飛劍、OOU等品牌方，共同發布《2025京東鈦廚具趨勢白皮書》，基于消費者調研和消費情況梳理，得到如下發現：

? 近年我國居民健康水平穩步提升，與此同時，消費者希望持續提升的健康度的領域里，飲食營養健康是排在第一位。

? 材質是消費者購買廚具時考慮最多的因素之一，例如，在購買鍋具時，“鍋面/涂層材質”的被關注比例為52%，位居第二；購買水具時，“材質”的關注度比例為55%，居關注要素之首。

? 鈦鍋具和鈦水具已從戶外露營的初始場景滲透至日常使用，以及更多樣的場景，例如社交禮贈等。

? 一線城市用戶對鈦材質的感知更強，健康理念及選購標準更高；三線城市用戶對鈦材質優勢認可，選購時更注重實際的使用體驗。

? 鈦水具的選購要素中，材質、重量、保溫效果和易清洗等因素關注度高，細節上，男性更關注耐用，女性更關注顏值。

01  

鈦廚具優勢呼應健康飲食需求

2019年《健康中國2030規劃綱要》將國民健康提高到了國家戰略層面，2024年國家衛健委相繼發布了《全民健康素養提升三年行動方案》和《體重管理年活動實施方案》。在這樣的政策影響下，居民的健康意識，系統性的健康知識不斷提升，健康行業的發展升級也有了方向。

健康關系到生活的方方面面，需要內外兼修，而在眾多健康相關的認知領域中，“營養與飲食健康”是消費者希望持續提升的第一維度，反映出消費者對日常飲食的營養均衡、飲食的健康安全等問題愈發重視，期望通過合理膳食從源頭保障身體健康。

健康廚具是飲食健康中重要的一環，近年來，社交媒體上關于健康廚具的話題聲量高、互動量大，進一步反映出人們對其的關注。其中，鈦材質、0涂層/無涂層、抗菌抑菌等關鍵詞討論熱度最高。

鈦，化學性質穩定，耐高溫亦耐低溫、抗強酸、抗強堿，同時強度高、密度低，被美譽為“太空金屬”，在非合金的狀態下，鈦的強度跟某些鋼相若，但卻還要輕45%。鈦除了用于航天航空、船舶、化工、能源等方面，在日常生活中的應用也非常廣泛，鈦的特性在做廚具時發揮出很大的優勢，其穩定的特性帶來很大的安全保障，無任何雜質析出，其密度低的特點使其重量輕，輕便易操作。

02  

挑鍋先看這些

不粘技術和效果、鍋面/涂層材質

消費者在購買鍋具時首要考慮的是不粘和鍋面/涂層材質，而消費者選擇鈦鍋具最大的原因是鍋面以鈦材質替換涂層，以及鈦穩定帶來的健康安全，以及不粘性能好。其次易清洗是影響消費者日常使用的重要因素，也是挑選過程和最終決定的重要因素。

消費者選擇鈦鍋具的原因略有區別，一線城市消費者對鈦的感知是最強的，更理解鈦材質的優勢，選擇鈦鍋具最重要的原因是鈦材質穩定，健康安全。三線城市消費者在鈦材質以外，很重視不粘性能、易清洗、不會生銹等使用體驗，他們在挑選時更加關注實際使用體驗和性價比。

03  

鍋不只是鍋

鈦鍋具關聯健康、休閑、養生、社交等等

鈦鍋具最初多在戶外活動和露營中使用，現在已廣泛應用于日常生活場景。女性和46歲以上人群較高提及鈦鍋具用于無油少油的烹飪優點，與此同時，鈦鍋具的高端感和品質感，使它成為很多人禮品饋贈和品質提升的選擇。

04  

以后想買什么樣的鈦鍋具

健康、好用、外觀有品質感

物理不粘技術是消費者挑選時最看重的，也是消費者對于鈦鍋具關注度和興趣度最高的選購要素。其次是鈦材質的比例，中高端用戶堅持100%純鈦，發揮鈦健康安全的優勢，與此同時，鈦材質搭配鐵來保持鐵鍋傳統優勢并解決生銹痛點的需求也呼聲較高。此外，耐磨耐用，導熱性和爐灶通用性是選購關注要點。

體驗提升是消費者對鈦廚具感興趣的加分項：26-35歲人群烹飪經驗少，更需要協助性和指導性的功能，例如“人體工學設計”、“高壓功能”、“刻度線”等為鈦廚具加分。46歲以上人群烹飪頻次高、烹飪技巧嫻熟，更需要一些幫助控制時間、安全性的功能，例如“防燙手柄”、“智能計時功能”等成為加分項。

外觀方面鈦鍋具最重要的是保持品質感。而對外觀的需求，不同年齡層也有較大的差異，46-65歲人群更看重高端感，更期待豐富的鍋型和顏色有差異化，26-35歲人群，更看重易收納、和裝修風格的匹配等。

05  

挑水具先看這些

材質、保溫效果、重量

消費者挑選水具時，材質是最重要的，其次是保溫保冷效果、重量、便攜性、易清洗。消費者選擇鈦水具最大的原因是重量輕，其次是鈦材質的健康安全、抑菌保鮮、耐用、環保、裝多種飲料都無異味等優勢。在具體選擇時，男性更關注耐用，而女性更關注顏值。

06  

以后想買什么樣的鈦水具

內外純鈦、體驗、多樣場景多樣外觀

鈦水具已經由覆鈦進化為內外純鈦，也就是杯體內外均為純鈦，純鈦內膽保鮮抑菌，裝奶茶、咖啡各種飲料都不會有異味且一沖即凈。純鈦杯身獨有的結晶，有獨特的花紋，獨一無二兼具高端感。

水具由于可以隨身攜帶，和日常生活的聯系更緊密，鈦水具也已經有適配多元場景的豐富產品形態，未來還有發揮更多情緒價值的機會。

使用體驗方面，對消費者最有吸引力的是全身可拆洗，和獨立茶倉。其次飲水溫度相關的指定溫度保溫、溫度顯示等智能功能也相對受歡迎。

鈦水具的外觀也已極大豐富，例如色彩出現漸變、圖案等，更具藝術性和美感；器型設計更加精致更加多元；而鈦在不同溫度下色彩多樣，為定制和DIY提供了更多可能。這些都為鈦水具帶來了更多的品類特質和辨識度，也為消費者帶來了更多的選擇。而消費者喜歡的外觀中，最重要的是便攜設計，這和消費者選擇鈦水具最大的原因是“重量輕、便攜”的優勢是相呼應的。

07  

京東平臺鈦廚具業務表現亮眼

2023-2025年，京東平臺鈦廚具成交金額復合增長率高達109%，呈現出逐年高速增長的態勢，下半年的成交金額還將繼續攀升。整體增長趨勢強勁，顯示出鈦廚具在京東平臺有著廣闊的市場前景和旺盛的消費需求。

京東平臺鈦廚具成交用戶復合增長率達到了118%。這樣的用戶增長得益于京東完善的供應鏈體系，出色的物流服務，嚴格的商品質量把控。同時京東平臺上的產品詳情頁、直播帶貨、測評等內容，詳細介紹鈦廚具的特點、使用方法和優勢，讓消費者更全面地了解產品，買的放心。

預測到25H2，京東鈦廚具的滲透率相較23H1會增長6%，分品類來看，鈦鍋具的滲透率提升尤其迅速，消費者對烹飪過程中的安全更加重視。鈦水具的滲透率增長略低于鍋具，但隨著產品更加豐富和外觀多樣化，滲透率會迅速提升。其他鈦廚具的滲透率，相對于鍋具和水具，尚處于起步階段，其優勢與重要性將會逐漸被消費者重視。

消費者希望廚具能保障飲食安全，希望烹飪過程中有更好的體驗，對外觀設計、風格搭配的美學需求，驅動市場不斷迭代升級。鈦廚具的增長飛輪即將啟航，在“貨 - 產品” 方面，鈦廚具產品將緊密依托消費者需求進行研發與迭代。在“場 - 渠道” 方面，京東推出了有力的支持措施。未來三年，京東計劃采購 50 億鈦廚具，這一舉措將為鈦廚具行業注入強大的資金與資源動力，助力行業健康快速成長。針對京東獨家首發鈦廚具新品，給予首月 “0” 扣點扶持，助力新品快速打開市場、實現爆款打造。

“消費者需求牽引 C 產品迭代支撐 C 渠道生態協同” 三重驅動力共振形成的正向循環，正在推動鈦廚具加快邁向大眾市場的腳步，邁向 “成熟增長期”，成為廚具行業中兼具健康價值與商業潛力的新增長極。

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