丹麥大部分豬場的健康水平都會通過進(jìn)行公開，這個體系已經(jīng)建立了50多年，但是它所帶來的價值卻歷久彌新，特別是對于種豬場來說。
幾乎沒有人可以否認(rèn)，丹麥的SPF豬健康體系正在持續(xù)地帶來附加值，盡管這個體系是在50年前建立的。眾所周知，健康的豬長得更快、更省飼料，死亡率也更低。這一點在20世紀(jì)60年代體系剛建立的時候就已經(jīng)得到證明，這也是商業(yè)養(yǎng)豬系統(tǒng)引入SPF體系的原因。
丹麥SPF體系覆蓋全國80%的母豬和三分之一的育肥豬
目前，丹麥有2450家豬場加入了SPF體系。這些豬場囊括了丹麥全國110萬頭總母豬存欄的80%。此外，丹麥大約三分之一的育肥豬群也參與了該項目，盡管對于育肥場來說參加這個項目的好處并不大，因為屠宰場不會為豬只的高健康度支付溢價。
SPF體系帶來的附加值主要體現(xiàn)在活豬買賣的時候。賣豬的豬場可以通過SPF體系證明自己的生長豬或者種豬中沒有特定病原或寄生蟲；而買豬的人也可以通過這個系統(tǒng)確切知道買來的豬的健康狀況，以及這些豬的健康狀況是否與豬場當(dāng)前的健康水平相符。負(fù)責(zé)SPF計劃的丹麥農(nóng)業(yè)與食品委員會（L&F）的獸醫(yī)Bj?rn Lorenzen說，經(jīng)濟考量是關(guān)鍵。
自愿參與
SPF體系是自愿參與的，所以也有一些大豬場不參與這個體系。這些豬場大多是封閉式的，也就是說不會把自己的豬賣給別人。這種情況下SPF證書對他們的價值就不大，而對于育肥豬出欄來說就沒有任何差異。
盡管這些豬場不參與SPF體系，但是他們在內(nèi)部也會復(fù)制SPF的管理方法。Lorenzen解釋說，他們這么干不行，因為不這樣的話豬的健康水平低，就會出現(xiàn)財務(wù)損失。
也有一些參與了SPF體系的豬場選擇退出體系，這些豬場主要是一些計劃在幾年內(nèi)退出行業(yè)的小豬場。
表：丹麥SPF體系所監(jiān)控的7種豬病
SPF體系中的紅色豬場和藍(lán)色豬場
丹麥的SPF體系監(jiān)控7種豬病，所以參與體系的豬場在賣豬時可以聲明自己的豬場是沒有其中一種或多種豬病。豬場被分為兩個大類，紅色SPF和藍(lán)色SPF。
紅SPF程序主要適用于生產(chǎn)純種豬和F1母豬的種豬場。藍(lán)SFP程序主要適用擴繁場和育肥場。
如下圖所示，按照SPF紅色程序開展生產(chǎn)的豬場比按照SPF藍(lán)色程序生產(chǎn)的豬場受到更為嚴(yán)格的監(jiān)督指導(dǎo)。
圖：豬場門口懸掛的紅色標(biāo)牌表明這個豬場是SPF紅色狀態(tài)
1公里半徑
在SPF紅色豬場周圍1公里半徑之內(nèi)不能有第二個豬場。這個距離的設(shè)定是有原因的。豬藍(lán)耳病和肺炎支原體都是可以通過空氣傳播的病原，傳播距離可以遠(yuǎn)至5公里。2019年的Hatting公豬站感染事件讓丹麥人對此有深刻認(rèn)知。當(dāng)時，藍(lán)耳病毒通過空氣進(jìn)入了這個公豬站，隨后幾十個豬場通過被污染的精液也被感染。對于SPF藍(lán)色豬場，距離要求是100米。
血液檢查和隔離檢疫
對于紅色豬場，L&F的獸醫(yī)會每個月去采集一次血樣。如果外購豬只，這些豬必須在隔離設(shè)施中至少隔離6周才可以跟他們現(xiàn)在的豬群合群。
根據(jù)規(guī)定，隔離設(shè)施必須與其他豬舍完全分離，有獨立的糞池和通氣口。Lorenze表示，隔離檢疫是有效的。在正確應(yīng)用隔離規(guī)則的情況下，從來沒有發(fā)生過SPF紅色豬場引入SPF疾病的情況。
對于藍(lán)色豬場，會有經(jīng)過認(rèn)證的獸醫(yī)開展臨床檢查和血樣采集。藍(lán)色豬場每年要進(jìn)行4次檢查。
豬場健康狀態(tài)是空開信息
加入SPF體系的豬場的健康狀況是公開的，可以在網(wǎng)站（www.spfsus.dk）上查詢。輸入豬場唯一的業(yè)務(wù)編碼（UBN），就可以查到這個豬場的狀態(tài)。它會顯示這個豬場是/不是SPF紅色或SPF藍(lán)色豬場，以及顯示該豬場潛在存在的病原或疾病。例如，如果一個種豬場確實有肺炎支原體（M. hyo），其狀態(tài)將是SPF-紅色+M. hyo。這樣，從這個豬場購買種豬的人就能知道他/她購買的是什么樣的豬，以及這個豬的健康狀態(tài)與他/她自己豬場的健康狀態(tài)是否匹配。
健康檢測加上對豬場的狀態(tài)分類已經(jīng)被證明是一個有效的系統(tǒng)。Lorenzen表示，自從引入SPF體系后，虱子在丹麥的養(yǎng)豬業(yè)已成為過去。而且在紅色豬場中，從來沒有發(fā)現(xiàn)過疥癬和萎縮性鼻炎（AR）。在所有其他豬場，最多每3年能觀察到一次萎鼻。雖然如此，藍(lán)耳病的的發(fā)病更為頻繁。在三分之一的SPF藍(lán)色豬場中可以找到藍(lán)耳病毒陽性的豬。目前，丹麥正在開始一項新的控制藍(lán)耳病的國家計劃。
跟開車一樣
健康狀況良好的豬場和有多種病原的豬場管理起來差異巨大。Lorenzen表示跟開車一樣。“如果你以130公里/小時的速度駕駛一輛奔馳車，你完全可以只專注你周圍的交通。但是，如果你是開一輛小車，你的注意力會完全集中在把車保持在道路上。”
僅限認(rèn)可的運輸商
有了SPF體系，病原或寄生蟲通過活豬從一個豬場傳到另一個豬場的概率大大降低。為了避免種豬運輸過程中出現(xiàn)問題，SPF體系只使用經(jīng)過認(rèn)證的運輸公司。這些公司有經(jīng)過專門培訓(xùn)的司機，他們的貨車也是專門為盡可能保持衛(wèi)生而制造的。制造卡車的材料選擇很有限：允許使用不銹鋼、鋁和玻璃纖維。
沒有額外工作
維持SPF體系運行不需要什么額外的工作。無論任何情況，豬場都需要被監(jiān)測，而且需要4名L&F員工來處理所有的數(shù)據(jù)。每個豬場對系統(tǒng)的貢獻(xiàn)取決于豬場的類型（SPF紅色或SPF藍(lán)色）以及其規(guī)模。這個系統(tǒng)取決于能夠從中獲取的數(shù)據(jù)的可信度。這就是為什么能夠宣布一個豬場沒有特定病原或寄生蟲。不存在模糊的“灰色”區(qū)域。Lorenzen說，"像是“頭痛”這樣的聲明是行不通的。有時你會有，第二天你就沒了–或者也許有一點。"
